Cucinare il merluzzo alla bretone

Quattro ricette bretoni per cucinare il merluzzo. Bretagna terra di pescatori. La Bretagna è una penisola collinare, all’estremo nord-ovest della Francia, che si estende verso l’oceano Atlantico. È, da sempre, terra di pescatori d’alto mare, così merluzzo e sardine, sono pesci che, non fosse altro per il prezzo più che accessibile, caratterizzano la tradizionele tavola delle famiglie bretoni.

Tour de France con Maigret

 Da Parigi a tutta la Francia con Maigret. Maigret tra atmosfera e suggestione. Quando il lettore pensa a Maigret vede subito materializzarsi, nella sua mente, non solo la figura massiccia del commissario con, immancabili, pipa, cappotto e cappello, ma è l’immagine stessa di Parigi che gli si fa innanzi, quasi palpabile. Una Parigi piuttosto improbabile, ormai;…