Tag: Libri di cucina

L’amore, la morte e il basilico

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L’amore, la morte e il basilico. L’amore, la morte e il basilico. La cucina marsigliese di Jean-Claude Izzo. Leggere Izzo vuol dire entrare in un rapporto di pelle con certe strade, locali, con un’umanità disperata, pulsante, che non possiamo fare a meno di amare. Vuol dire farsi assorbire dagli odori: quello del basilico, delle spezie…

La piccola cucina parigina

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La piccola cucina parigina. La piccola cucina parigina. I grandi classici francesi rivisitati in chiave semplice e fresca. Il resto del mondo ha dimenticato quanto la cucina francese possa essere délicieuse, l’ha data per scontata e ridotta a banale immagine stereotipata di piatti all’antica, tremendamente complessi e con tonnellate di burro.

Enciclopedia della cucina francese

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Enciclopedia della cucina francese. In 320 ricette la tradizione della cucina francese. L’enciclopedia della cucina francese è inevitabilmente un testo essenziale per tutti gli appassionati dell’argomento, in quanto, lo sappiamo, la Francia vanta di possedere il maggior numero di ricette legate al suo territorio e alla varietà dei suoi prodotti.