La pasticceria francese

La pasticceria francese.

La pasticceria francese di S.G. Sender e Marcel Derrien.

Il volume ripropone i segreti delle ricette tipiche dei particolari periodi storici, dai dolci più conosciuti e finora preparati, a quelli più rari, vere chicche dell’arte pasticcera.

Un percorso di curiosi aneddoti e racconti che fungono da corollario ad un repertorio di ricette e di descrizioni di realizzazioni dolciarie, quali gelati, pani dolci, confetture e desserts che ancora oggi appagano il gusto moderno presso importanti pasticcerie e caffè di tutta Europa.

La pasticceria franceseultima modifica: 2021-07-03T22:34:08+02:00da albatros-331
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