Dizionario francese per la cucina

Dizionario francese per la cucina.

Le parole francesi più comuni in cucina, tradotte e ordinate nelle pagine seguenti, per aiutarti a tradurre al meglio le ricette della cucina francese.

Come vedi il lavoro qui non è ancora ultimato e mancano diverse voci. Spero di completarlo al più presto. Mi scuso contando moltissimo sulla tua pazienza e comprensione.

Dizionario francese per la cucina:

• Lettera A
• Lettera B
• Lettera C
• Lettera D-E
• Lettera F-G-H
• Lettera J-L-M
• Lettera N-O-P
• Lettera Q
• Lettera R
• Lettera S
• Lettera T
• Lettera V
• Lettera Y
• Lettera Z

Dizionario francese per la cucina-Lettera A

• abricot                    albicocca
• achards                   sottaceti
• agneau                    agnello
• aiguille                   aguglia, agone (pesce)
• aiguiser                  affilare
• ail                            aglio
• aillade                    salsa all’aglio
• airelle                     mirtillo
• alberge                   pesca primaticcia
• alose                       agone
• aloyau                    lombata (manzo)
• amande                 mandorla
• anchois                 acciuga
• andouille              insaccato di trippa affumicata
• andouillette         polpettina di maiale
• aneth                     aneto
• anguille de mer  grongo (pesce)
• anis                        anice
• araignée               granseola
• arbousier             corbezzolo
• arête                      lisca
• artichaut              carciofo
• asperge                  asparago
• assaisonner          condire
• assaisonnement  condimento
• assiette                  piatto
• assiette anglaise  piatto freddo
• attereau                spiedino (antipasto)
• auberge                locanda
• aubergine           melanzana
• aveline                 nocciola, avellana
• avocat                  avocado

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