La pasticceria francese. La pasticceria francese di S.G. Sender e Marcel Derrien. Il volume ripropone i segreti delle ricette tipiche dei particolari periodi storici, dai dolci più conosciuti e finora preparati, a quelli più rari, vere chicche dell’arte pasticcera.
Giorgio Bassani cinematografico. Il Cinema che serve: Giorgio Bassani cinematografico. Questo libro nasce dal desiderio di ripercorrere un decennio di vita del cinema italiano, gli anni Cinquanta che, stretti tra il neorealismo e la modernità degli anni Sessanta, appaiono, a ogni rinnovato studio, un campo prezioso di esercizio per trascorrere dal vecchio al nuovo,…
Divismo e Cinema italiano. Indagine condotta da due donne sull’universo del divismo maschile; fenomeno antico quanto il cinema stesso, ma sempre attuale nella metamorfosi delle sue caratteristiche, oggi come cento anni fa. Divi: la mascolinità nel Cinema italiano. Il volume realizzato a quattro mani, nel 2015, da Jacqueline Reich e Catherine O’Rawe è un interessante studio su quel caratteristico…
Storia e teoria del Cinema. Il Cinema la sua storia e i suoi paradigmi. Questo volume, Il cinema. Percorsi storici e questioni teoriche, propone un doppio registro di lettura: nella prima parte, di sintesi storica, organizza per grandi paradigmi lo sviluppo del cinema, dal muto al moderno, dal classico al postmoderno, fino ai giorni nostri;
La Maison Godet a La Rochelle. I Godet produttori di cognac da 15 generazioni. La storia della famiglia Godet è anche la storia di un Cognac prodotto a La Rochelle, in riva all’oceano Atlantico, con la stessa cura ed attenzione da ben 463 anni e da quindici generazioni di distillatori.
Jacob Riis e la fotografia sociale. Come vive l’altra metà. Come vive l’altra metà è l’edizione italiana per i tipi di Edizioni associate, della più famosa opera del giornalista e fotografo Jacob Riis.
Frittura di Ghiozzi in riva al fiume. Frittura di Ghiozzi un piatto da domenica sul fiume. La frittura di ghiozzi è piatto amatissimo dal commissario Maigret. Era il piatto tipico ed estremamente economico che tanti parigini consumavano allegramente dopo una domenica pomeriggio trascorsa passeggiando o remando lungo le rive della Senna o della Marna.
La piccola cucina parigina. La piccola cucina parigina. I grandi classici francesi rivisitati in chiave semplice e fresca. Il resto del mondo ha dimenticato quanto la cucina francese possa essere délicieuse, l’ha data per scontata e ridotta a banale immagine stereotipata di piatti all’antica, tremendamente complessi e con tonnellate di burro.
Mouclade des boucholeurs. Cozze al curry tipiche della Charente. La Mouclade des boucholeurs è un tipico piatto della regione francese della Charente-Maritime e può essere definita come una vellutata di cozze al curry, realizzata con il sugo di cottura delle cozze alla marinara, guarnita con le cozze parzialmente sgusciate e ricoperte, appunto, con una salsa…
Quattro ricette bretoni per cucinare il merluzzo. Bretagna terra di pescatori. La Bretagna è una penisola collinare, all’estremo nord-ovest della Francia, che si estende verso l’oceano Atlantico. È, da sempre, terra di pescatori d’alto mare, così merluzzo e sardine, sono pesci che, non fosse altro per il prezzo più che accessibile, caratterizzano la tradizionele tavola delle famiglie bretoni.
Anne Sylvestre ha posato la sua chitarra. Anne Sylvestre se n’è andata il 30 novembre di questo terribile anno. Aveva 86 anni e da almeno quaranta calcava i palcoscenici francesi, e non solo, regalando al suo pubblico la magia della sua musica. Il suo nome all’anagrafe era Anne-Marie Thérèse Beugras e veniva da Lione, città dove…
Uno studio italiano su Georges Simenon. Georges Simenon e il cinema. La letteratura al cinema è uno studio uscito per le edizioni Marsilio nei primi mesi del 2020. Un testo di critica letteraria scritto a più mani e dedicato allo scrittore belga di lingua francese Georges Simenon.