Il manuale dell’abbinamento cibo-vino. Il manuale dell’abbinamento cibo-vino.
Categoria: Francia dolce Francia
Cucina francese
Il Manuale del Sommelier
by albatros-331 •
Il Manuale del Sommelier. Il Manuale del Sommelier. Un manuale per la formazione e la conoscenza approfondita delle tematiche oggetto della professionalità di un Sommelier.
Cucina francese
Il libro completo della vera cucina francese
by albatros-331 •
Il libro completo della vera cucina francese. Il libro completo della vera cucina francese. Impariamo i segreti della vera cucina francese. Ami la cucina francese? Questo libro è il punto da cui partire per costruire un solido fondamento alla tua passione.
Aside
Il cervello di Carné – Letterario 1941-1943.
Ugo Casiraghi e Glauco Viazzi: lettere di cinema francese.
“Il cervello di Carné” rende omaggio a una cultura del cinema che prende forma negli anni più duri della Seconda guerra mondiale.
Aside
Nei cinema francesi un nuovo Maigret.
È uscito di recente, nelle sale cinematografiche francesi, un nuovo film con protagonista il commissario Maigret.
Si tratta di una pellicola realizzata dal regista Patrice Leconte, interpretata dal geniale Gérard Depardieu.
Cucina francese
Blanquette de veau à l’ancienne
by albatros-331 •
Blanquette de veau con cipolle e funghi. La Blanquette di vitello è un vero classico della cucina francese. La blanquette di vitello è la più conosciuta tra le ricette francesi che utilizzano questo tipo di cottura e, certamente, la preparazione à l’ancienne è in assoluto quella più tradizionale.
Canzone francese, Luci e ombre della Belle Époque
La ragazza dell’Eldorado
by albatros-331 •
Mistinguett primi passi verso la gloria. Dal Petit Casino all’Eldorado. Una ragazza percorre sognate l’Avenue de Champs-Élisées nel sole di una splendida mattinata parigina. Ha ventidue anni, un sogno nel cuore e, nella mente, la fredda determinazione a realizzarlo. In realtà, quel sogno, lei lo sta vivendo ogni giorno da ormai sette anni, ma, per…
Canzone francese, Luci e ombre della Belle Époque
Mistinguett la regina del varietà
by albatros-331 •
Da Jeanne-Florentine a Mistinguett. La più grande fra le grandi. Mistinguett è stata una straordinaria interprete della canzone francese, protagonista, più nello specifico, del varietà parigino. Quella forma di spettacolo che, meglio di ogni altra, ha rappresentato la joie de vivre della Ville Lumière in due momenti fondamentali del nostra storia. Prima negli anni a cavallo…
Cucina francese
Institute Paul Bocuse. La scuola dell’eccellenza culinaria
by albatros-331 •
Institute Paul Bocuse. La scuola dell’eccellenza culinaria. Institute Paul Bocuse. La scuola dell’eccellenza culinaria. Nel volume, suddiviso in 13 capitoli, sono analizzate e descritte oltre 250 ricette e tecniche di cucina, dettagliatamente descritte passo a passo e illustrate da un ampio corredo di oltre 1800 fotografie.
Cucina francese
Zuppa di porri e panna Vichyssoise
by albatros-331 •
Porri e panna: ecco la Vichyssoise. Vichyssoise una crema di verdure per l’estate. Con la Vichyssoise puoi gustare una zuppa di verdure anche in piena estate. È un piatto che si gusta freddo ed è perfetto dopo un giorno d’estate pieno di sole, quando non vedi l’ora di qualcosa di rinfrescante.
Cucina francese
Bistrot-Il libro della cucina francese
by albatros-331 •
Bistrot-Il libro della cucina francese. Bistrot il libro scritto a più mani da Bertrand Auboyneau e François Simon. Un libro per chi ama la cucina genuina e intelligente, rispettosa delle stagioni, che non disdegna un tocco di originalità, con quel caloroso abbraccio di vini biologici, scelti con cura e proposti con grande passione.
Cucina francese
L’amore, la morte e il basilico
by albatros-331 •
L’amore, la morte e il basilico. L’amore, la morte e il basilico. La cucina marsigliese di Jean-Claude Izzo. Leggere Izzo vuol dire entrare in un rapporto di pelle con certe strade, locali, con un’umanità disperata, pulsante, che non possiamo fare a meno di amare. Vuol dire farsi assorbire dagli odori: quello del basilico, delle spezie…