Categoria: Cucina francese

I piatti tipici della cucina francese corredati di ricetta, storia e curiosità. Un archivio dedicato a tutti gli appassionati di cucina e della cucina francese in particolare. Per chi vuole sperimentare un piatto nuovo ed intrigante, per chi vuole rievocare, con una ricetta, un bel ricordo passato: per chi ha solo voglia di leggere ed informarsi.

Cosciotto di Agnello al forno

Cosciotto di Agnello al forno. …..Il cosciotto era perfetto e i fagiolini si scioglievano in bocca.Il dottore aveva tirato fuori una vecchia bottiglia. Potevano udire un rumore sordo provenire dall’esterno, quello delle chiacchiere nel cortile della locanda e sulla piazza….. (da Maigret à l’école) Questo piatto, il cosciotto d’agnello al forno, non è un’esclusiva della cucina francese, ma…